Uma cesta na qual todas as categorias auditadas tiveram crescimento, infusões cresceu, no total, 6,2%, recebendo a maior contribuição do cash & carry, onde a evolução foi de 13,6%. As informações são do estudo Atualização do Varejo Moderno Brasileiro produzido pela consultoria NielsenIQ.
O destaque fica para as categorias de café, quase todas elas registrando crescimento de dois dígitos. As cápsulas de café, que já há algum tempo vêm apresentando índices positivos e em elevação, cresceram 14,1%. Sua importância para a composição da cesta é de 16,3% e, em 2021, a categoria foi responsável por 34,6% do faturamento. Já o café solúvel, que tem uma importância menor, de 9%, cresceu 15,1% e respondeu por 20,3% de tudo o que foi vendido. Modificadores de leite, a categoria de maior importância (53,2%), registrou crescimento de 2,5% e índice de 22,5% para a composição da cesta. A categoria de menor contribuição para o crescimento da cesta, de apenas 1,8%, café com leite tem importância irrisória de 0,6%. Ela cresceu 22,9%.
O ano de 2021 foi positivo para a Cafés Nestlé, que manteve crescimento acelerado em todas as marcas, acompanhando a tendência do mercado, com destaque para vários segmentos, como o de cápsulas, que registrou aceleração do consumo, sobretudo devido aos reflexos da pandemia, uma vez que o consumidor passou a estar mais tempo em casa e disposto a beber café em vários momentos do dia, algo que estava acostumado a fazer somente fora do lar, na rua ou no trabalho.
Há pelo menos três anos, a empresa investe no aumento do portfólio fixo de cafés, com foco no segmento premium. No ano passado estreou uma nova categoria, a do café superior, objetivando orientar o consumidor na busca por produtos de maior qualidade. Linha mais tradicional e conhecida da Nestlé, a Nescafé deixou de ser exclusivamente um café solúvel para incorporar produtos no segmento torrado e moído e na categoria premium (café superior e especial). Outra grande marca é a Nescafé Dulce Gusto, que atua no sistema de cápsulas com um extenso portfólio de bebidas, com mais de 40 opções.
